任城区突出重点开展医院及周边食品安全专项整治

为进一步加强医院及医院周边食品安全工作，预防和控制食品安全事故的发生，规范和提升食品经营者食品安全风险防范能力，营造一个放心消费，和谐稳定的就餐环境，任城区食品药品监督管理局突出四个重点在全区范围内组织开展医院及医院周边食品安全专项整治。

一是突出重点区域。以全区各级各类医院食堂及医院周边200米范围内为重点区域，对该区域内所有食品经营户、经营摊点、餐饮单位、小作坊（含现做现卖）、小卖部开展全面风险排查。

二是突出重点环节。以医院内部职工食堂和病员食堂、医院周边的快餐店、门店、小食品店、小餐馆和食品经营流动摊贩等为重点环节，对其食品经营环境和卫生状况开展监督检查。

三是突出重点品种。以粮油及米面制品、奶制品、熟肉制品、饮料、儿童食品、酱油、醋、食盐、生鲜肉品、烧烤食品、即食食品、散装食品等为重点品种开展执法检查，确保进货查验、索证索票、进货台账等食品安全制度落实到位，严厉查处销售“三无”食品、过期变质食品，和假冒伪劣食品违法行为，杜绝“三无”食品、过期及变质食品进入流通环节。同时，对重点品种食品开展抽样检验，开展食品安全风险监测。

四是突出重点项目。全面检查经营业户各项食品安全工作制度、主体责任履行制度的制定和落实情况；医院内部职工食堂及病员食堂、医院内部超市及医院周边小超市、医院周边各类餐饮店的食品经营许可情况，加工操作场所的基本条件、卫生环境、食品是否按规定留样、食品安全防范措施、原材料质量把关、进货台账、索证索票、从业人员健康证及量化分级管理情况，特别检查食品仓库有无“三无”产品及过期、霉变和腐败食品及原料等；医院内部超市及医院周边小超市食品经营许可情况和从业人员健康查体、食品安全知识培训情况，进货检查验收、索证索票、购销台账和质量承诺等制度落实情况，有无销售“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其它不符合食品安全标准的食品等；医院周边的食品原料进货把关等情况，有无使用有毒有害、变质和无检验检疫合格证明的肉类加工食品等行为。

截至目前，共出动执法人员650余人次，检查食品经营业户220余家，抽检食品36批次，下达监督整改意见书50余份，培训医院食堂食品从业人员100余人。