济宁市政府检查组对微山县学校食堂 进行食品安全飞行督导检查

  近日，济宁市政府检查组在市食品药品监管局王富裕副局长的带领下，对微山县辖区内学校食堂夏季食品安全工作进行飞行督导检查，县食药局陈修生副局长、稽查大队大队长杜希成陪同检查。

此次检查采取不下通知、不打招呼、不听汇报，直奔现场的“三不一直”方式进行，检查对象由市食品药品监管局双随机检查数据库随机抽取。检查组重点围绕学校食堂是否持有效许可证并在许可范围内经营；是否落实食品安全第一责任人责任，设立专（兼）职食品安全管理人员；是否建立从业人员健康管理档案、从业人员是否持有有效健康证上岗；流通布局是否合理且不受污染；硬件设施设备是否齐全、运转正常；是否按照要求进行食品贮存保管、加工制作等；对采购大米、食用油、鲜肉及制品、面粉、豆制品、调味品等重点食品台账记录和票据是否齐全、餐具清洗消毒、食堂环境、食品留样、食品加工制作等关键环节全面排查食品安全隐患。针对此次飞行督导检查中发现的问题，县食药局将坚持“问题查清查明、整改落实到位”的原则，做好后续监管工作。

通过此次飞行检查，有力促进了学校食堂严格执行各项食品安全管理制度的自觉性，提高了广大师生的食品安全意识和自我保护能力，切实保障广大师生的饮食安全。（石文崎）